O ozono é constituído por três átomos de oxigénio (cujo símbolo é O3 ); é um componente natural da atmosfera da Terra.
Apesar de ser um elemento conhecido desde o século XIX, somente nos últimos anos, foi intensificado o seu uso particularmente no campo da medicina e estética.
Tem um odor característico, intenso e é altamente reativo. Têm crescido rapidamente as aplicações com ozono, também nas áreas alimentícias.
O ozono é o segundo método de esterilização mais poderoso do mundo e é usado para desinfetar , higienizar objectos, ambientes e água para consumo.
Tem a particularidade de não deixar resíduos químicos, odor ou sabor. No final de cada ciclo de utilização, transforma-se em oxigénio, sendo por isso muito ecológico e também de baixa manutenção.
O Ozono elimina os microrganismos na água que pode reduzir a concentração de muitos poluentes e metais pesados.Devido ao seu poder oxidante, é capaz de, rapidamente e de forma segura, inactivar vírus, destruir bactérias, bolores, levedura e poluentes no ar. Sendo reactivo e instável, decompõe-se muito rapidamente e portanto, deve ser utilizado imediatamente após a sua produção.
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